Compartir

Los obreros de la industria frigorífica vienen sufriendo duros ataques en los últimos meses. La pandemia del COVID-19 ha venido a profundizar este problema para los trabajadores, entre ellos los de la carne.

Por IST-Uruguay

Ya en noviembre del año pasado el Frigorífico Canelones enviaba 600 obreros al seguro de paro y la empresa (el grupo brasilero Minerva), amenaza ahora con cerrar la planta. Allí los trabajadores vienen dando una pelea heroica. Lograron movilizar miles de personas en el barrio y a diversos gremios de trabajadores junto a ellos y tuvieron la simpatía de pequeños comerciantes y vecinos de todo el pueblo en su reclamo por la reapertura de la planta.

Escrito por Federico

En enero, 340 trabajadores del Frigorífico Rosario fueron enviados al seguro de paro. En febrero, el Frigorífico Casablanca mantenía a 80 trabajadores en el seguro de paro y a unos 520 en seguro parcial, adeudando además salarios y licencias. En marzo los trabajadores del Frigorífico Daymán debieron realizar un paro para que la patronal diese tapabocas, alcohol en gel y elementos básicos de cuidado.

En abril la rama del Cerro de la FOICA (Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines) llevó adelante un paro histórico de 7 días para cuidar la salud obrera, cuando la patronal pretendía seguir normalmente con las tareas, como de hecho ahora se está haciendo, a pesar de que por el tipo de trabajo en la línea de producción, es imposible que los obreros mantengan la distancia necesaria para cuidar su salud.

Como vemos, las patronales, miserables y con su odio de clase hacia los obreros, les niegan hasta los más mínimos elementos para cuidar su salud y los utilizan como variable de ajuste a los trabajadores, a quienes además, cuando los mantienen trabajando, los someten a condiciones que colocan en peligro su salud. Ante esta situación, es fundamental que los trabajadores discutamos una perspectiva de lucha en defensa de nuestra salud y trabajo.

Una industria central en Uruguay que está extranjerizada

Uruguay es el país más agropecuario de todo el planeta, con un 82.6% de su territorio ocupado por dicha actividad. (1) Dentro de esa superficie, un 81.9% está dedicada a la ganadería (unas 12 millones de hectáreas). Más de 11 millones de bovinos (3.3 per cápita) y 6.4 millones de ovinos, es el stock aproximado que existe actualmente.

El carácter agropecuario del territorio uruguayo ha sido la base para el lugar primordial que ocupa desde hace décadas toda la cadena de la industria cárnica en la economía nacional, con la carne como uno de los rubros más importante de la exportación. La industria frigorífica comenzó a ser liberalizada durante la dictadura y también posteriormente, sobre todo bajo el gobierno de Lacalle padre, donde se permitió la exportación de ganado en pie (hasta entonces prohibido) y se eliminó la exigencia de cadena completa de frío para exportar.

Lea también  Mujer y coronavirus

Durante los gobiernos del Frente Amplio no cambió está dinámica, sino que se profundizó con una nueva ola de extranjerización de la industria frigorífica a partir de los años 2006/07 con la entrada de capitales brasileños.

Actualmente los principales frigoríficos se encuentran en manos extranjeras: Marfrig (Brasil) es dueña del Frigorífico Tacuarembó, Frigorífico Colonia, Frigorífico La Caballada y Frigorífico Inaler SA. Por su parte, el grupo Minerva (Brasil) controla los frigoríficos PUL, Carrasco, y Canelones. La compañía NH Foods (Japón), el frigorífico Breeders and Packers y el San Jacinto. Y varios frigoríficos más pequeños pueden seguirse sumando a la lista.

Estos frigoríficos en manos extranjeras poseen un cada vez mayor porcentaje de la faena total (alrededor de un 60% en los últimos años, según datos del INAC). Además, controlan la mayoría de las exportaciones de carne.

Años de ganancias fabulosas para frigoríficos y grandes ganaderos

En el 2014, El Observador titulaba: “La industria frigorífica ante las mayores ganancias de la historia” y el informe de Marfrig destacaba: “Marfrig Beef continua registrando un desempeño cada vez mejor: altos márgenes, control más eficaz del capital” (…) obteniendo no solo márgenes más elevados, (sino) también una fuerte generación de caja”. (2)

En 2019 “Los ingresos líquidos de Marfrig aumentaron 229% hasta algo más de R$ 10.000 millones (US$ 2.500 millones) con un aumento de más de 200% en las ganancias”. (3)

Solo en el frigorífico La Caballada (ubicado en Salto, del grupo Marfrig) “en el semestre cerrado a marzo de 2018 tuvo ganancias 216,9%”(4).

Por otro lado, el grupo Minerva vio disparar sus ganancias en un 80% en el tercer trimestre de 2017 registrando una ganancia líquida de US$ 27 millones. (5) En 2019 las ganancias que se conocieron por el grupo Minerva en la región fueron, solo en el período enero-setiembre, las siguientes: Argentina: US$ 20,5 millones, Paraguay: US$ 32 millones, en Chile US$ 43 millones y en Colombia US$ 2 millones. (6)

Todo este período de grandes ganancias llevaron a que sus acciones se dispararan en la Bolsa de Valores de Brasil a fines del año pasado. “las acciones de Marfrig subieron 31,98% (…) Y en el acumulado de los primeros nueve meses las acciones del grupo avanzaron 101,8%. En agosto, los títulos de Marfrig habían ocupado el tercer lugar entre los que más subieron. (…) En tanto, las acciones de Minerva Foods avanzaron 96,2% en los primeros nueve meses del año.” (7)

Lea también  Uruguay | Coronavirus, las medidas del gobierno y los trabajadores

Los ganaderos no se quedaron atrás: “El sector productor facturó US$ 2.173 millones el ejercicio pasado, casi US$ 50 millones más que en el anterior y aumentando por tercer ejercicio consecutivo.” Los ganaderos han obtenido grandes ganancias no solo por su venta de ganado a frigoríficos, sino por la exportación de ganado en pie que tuvo un aumento continuo y exponencial de 147.430 (período 2012-2013) a más de 400mil en el (período 2018-2019). (8) Como señaló el gerente general de Breeders and Packers: “podrá haber coyunturas, pero vamos a seguir con precios históricamente altos”. (9)

Estas cifras demuestran que los grandes ganaderos y los propietarios de los frigoríficos son quienes han llenado sus bolsillos, explotando en el primer caso a los trabajadores rurales y en el segundo a los obreros de los frigoríficos, a los que también someten a condiciones paupérrimas de trabajo.

Esta estructura económica de la producción capitalista de un país dependiente como el Uruguay genera diversas irracionalidades. Una de ellas, evidente y fundamental, es el cada vez más encarecido precio de venta al público de la carne, como cualquier trabajador ha podido constatar. En un país ganadero, existen sectores que ni siquiera pueden acceder a la carne. El hasta hace poco presidente del INAC, Federico Stanham, declaró sobre esta cuestión que los uruguayos deberemos acostumbrarnos al elevado precio de la carne. Otra de las cuestiones irracionales también se refleja en que debido a la exportación del ganado y la carne, en los últimos años ha habido un aumento sideral de la importación de carne, fundamentalmente desde el propio Brasil.

Una alternativa obrera

El papel de la industria frigorífica en nuestro país así como las fabulosas ganancias que han tenido las empresas en estos años, demuestran que los trabajadores no tienen por qué pagar los platos rotos de los negocios de estas miserables patronales que ni siquiera están preocupadas por la vida de los obreros.

La pandemia del COVID-19 viene demostrando que en este sistema capitalista, los gobiernos y las patronales descargan los efectos negativos sobre los trabajadores, quienes como los obreros de la carne están pagando las consecuencias. Por eso es necesario discutir entre todos los obreros de la industria una perspectiva estratégica de conjunto en un rubro tan importante para nuestro país como la industria frigorífica.

Por eso desde IST proponemos a los obreros discutir y luchar por las siguientes medidas:

Lea también  Frente a la catástrofe capitalista, la salida es la planificación económica socialista

– En lo inmediato: cuidar la salud de los trabajadores, frenando la industria para realizar la cuarentena, manteniendo el pago de los salarios completos. El funcionamiento mínimo que existiese debe ser brindando todas las condiciones adecuadas para los obreros (para el traslado desde y hacia sus hogares y dentro de la fábrica), quienes deben elegir sus delegados para que realicen un estricto control del cumplimiento de las medidas sanitarias.

– Apertura de los libros contables de las empresas. Expropiación sin pago y estatización bajo control obrero de las plantas que pretenden cerrar o despiden trabajadores.

– Reducción de la jornada laboral sin rebaja de salario ni aumento en los ritmos de producción para que con el aumento de turnos se garantice el trabajo para todos.

La perspectiva a debatir junto con los reclamos más inmediatos y urgentes, debe ser la estatización y el control total de la industria por parte de los trabajadores, para terminar con la especulación capitalista, con la extranjerización y la apropiación de las ganancias generada con nuestras materias primas y nuestro trabajo en unos pocos grandes empresarios explotadores nacionales y extranjeros.

Para esto será necesario que, a través de una lucha fuerte y sin claudicaciones, podamos llegar al día que gobiernen los trabajadores con democracia obrera, reorganizando la economía sobre bases socialistas. Esta es la única salida real frente a la miseria que el capitalismo nos ofrece con su “nueva normalidad”.

Notas:

1) https://www.elobservador.com.uy/nota/uruguay-el-pais-mas-agropecuario-del-mundo-202021713581

2) https://www.elobservador.com.uy/nota/la-industria-frigorifica-ante-las-mayores-ganancias-de-la-historia-201452215150 )

3) http://www.blasinayasociados.com/espanol/frigorificos-brasilenos-con-balance-positivo-en-el-primer-trimestre-9?nid=6781

4) https://negocios.elpais.com.uy/noticias/resultados-obtuvieron-empresas-uruguayas.html

5) http://worldbeefreport.com/site/index.php/en/m-ganaderia/item/8181-ganancia-de-minerva-se-dispara-81-en-tercer-trimestre

6) https://www.elobservador.com.uy/nota/ejecutivo-de-minerva-el-volumen-de-la-exportacion-en-pie-puso-en-jaque-los-resultados-de-la-industria–2020191404

7) https://www.elobservador.com.uy/nota/vuelan-las-acciones-de-los-grupos-frigorificos-brasilenos–2019103221431

8) https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/ganaderia-de-carne-facturo-us-2-173-millones-en-el-ano-201819

9) https://rurales.elpais.com.uy/ganaderia/la-cria-tiene-senales-historicas.